冷蔵庫やストック場所で「あっ、食べ忘れてた!」と気づいて慌てることがありませんか?
そんなとき「いつまで食べられるんだろう?」、「賞味期限が切れてるけど平気かな?」と不安に思うはず。
そこでここでは、各種食品の賞味期限や消費期限の目安と、賞味期限切れや消費期限切れから食べられる限度について一覧にしてまとめました。
肉類・魚介類の消費期限&消費期限切れから食べられる期間
魚
消費期限 | 切り身:3日間 |
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消費期限切れから食べられる期間 | 約1~3日 |
消費期限が切れている魚を食べる場合は、傷んでないかよく確認してからにしましょう(以下の記事にて解説しています)。
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/10/expiration-date-of-fish-160x90.png)
牛肉
消費期限 | 薄切り:3日間 |
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消費期限切れから食べられる期間 | 約1~3日 |
消費期限が切れている牛肉を食べる場合は、傷んでないかよく確認してからにしましょう(以下の記事にて解説しています)。
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2017/08/gyuniku_pack.jpg)
豚肉
消費期限 | スライス:3日間 |
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消費期限切れから食べられる期間 | 約1~3日 |
消費期限が切れている豚肉を食べる場合は、傷んでないかよく確認してからにしましょう(以下の記事にて解説しています)。
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2017/08/butaniku.jpg)
鶏肉
消費期限 | ・モモ肉:3日間 ・ムネ肉:3日間 ・ひき肉:2日間 |
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消費期限切れから食べられる期間 | 約1日 |
消費期限が切れている鶏肉を食べる場合は、傷んでないかよく確認してからにしましょう(以下の記事にて解説しています)。
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2017/02/chicken-expiry-date-160x90.png)
野菜類や海藻類の賞味期限&賞味期限切れから食べられる期間
新じゃが
賞味期限 | 1週間~10日 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | – |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2016/11/sin_jyaga.jpg)
きのこ
賞味期限(冷蔵庫で保存した場合) | ・しいたけ:1週間 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | – |
きのこの種類によって賞味期限は異なります。
その他のきのこはこちらの記事でご覧ください。
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/11/mushrooms-in-general-expired-160x90.png)
乾燥ひじき
賞味期限 | 未開封:1年~1年半 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | 約2ヶ月~9ヶ月 |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/10/Dried-hijiki-expired-160x90.png)
乾燥わかめ
賞味期限 | 製造日から1年間 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | 未開封:2ヶ月 |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/09/dried-seaweed-expiration-date-160x90.png)
乾燥きくらげ
賞味期限 | 製造日から1年間 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | 未開封:2ヶ月 |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/09/wood-ear-mushroom-expiration-date-160x90.jpg)
乳製品の賞味期限&賞味期限切れから食べられる期間
牛乳
賞味期限 | 製造日から7日間 |
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賞味期限切れから飲める期間 | 未開封:1日程度 |
冷蔵庫で保管し未開封なら、賞味期限が1日過ぎた程度なら飲むことができます。
ただし、飲む場合は以下の記事で解説したような変化がないか確かめてからにしましょう。
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/09/milk-expired.jpg)
カルピス(原液/希釈用)
賞味期限 | ・未開封:製造日より9ヶ月 ・開封後:10日~2週間(冷蔵庫保存) |
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賞味期限切れから飲める期間 | ・未開封:製造日から約324日 |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2021/01/calpis-expired-160x90.png)
生クリーム
賞味期限 | ・植物性:開封後3~5日以内 ・動物性:開封後1~2日以内 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | – |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2021/03/after-opening-the-cream-160x90.png)
とろけるチーズ
賞味期限 | ・未開封:8ヶ月~1年 ・開封後:2週間 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | – |
商品によって賞味期限が大幅に違うため、賞味期限切れから食べられる期間もバラバラです。
くわしくは以下の記事にて解説しています。
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/11/melting-cheese-expired-160x90.png)
クリームチーズ
賞味期限 | 未開封:約6ヶ月間 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | 未開封:約30日後まで |
各製品ごとに異なるため、あくまで目安です。
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/12/cream-cheese-expired-160x90.png)
粉チーズ
賞味期限 | クラフト100%パルメザンチーズ:9ヶ月 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | – |
商品ごとに賞味期限等は異なります。
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/11/grated-cheese-expired-160x90.png)
コーヒーフレッシュ
賞味期限 | ・スジャータ:100日 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | 賞味期限が100日の商品:約20日 |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/11/coffee-fresh-expired-160x90.png)
自家製ヨーグルト
賞味期限 | 2~3日 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | – |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/09/Homemade-yogurt-expiration-date-160x90.png)
穀類や豆類の賞味期限&賞味期限切れから食べられる期間
薄力粉・強力粉
賞味期限 | ・日清フラワー薄力小麦粉:製造から1年 ・日清カメリヤ強力小麦粉:製造から6ヶ月 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | ・未開封の薄力粉:約1ヶ月 ・未開封の強力粉:約2ヶ月 |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/10/flour-expired-160x90.png)
もち麦
賞味期限 | なし |
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賞味期限切れから食べられる期間 | 約1~2ヶ月 |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2021/03/mochi-wheat-has-expired-160x90.png)
ゆでうどん
賞味期限(未開封) | 7~15日間 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | 約3日 |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/10/boiled-udon-expired-160x90.png)
生ラーメン
賞味期限 | 21~40日 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | 約4~8日 |
生ラーメンはメーカーごとに賞味期限が異なり、それに比例して賞味期限切れから食べられる限度も変化します。
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/09/raw-ramen-expired-160x90.png)
ホットケーキミックス
賞味期限 | 製造日から1年間 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | 未開封:2ヶ月 |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/09/hotcakemix-expiration-date-160x90.png)
納豆
賞味期限 | 製造日から10日間 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | 約1週間 |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/09/nattou-expiration-date.jpg)
加工食品の賞味期限&賞味期限切れから食べられる期間
冷凍餃子
賞味期限 | 味の素のギョーザ:18ヶ月 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | 各商品によって異なる |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/12/frozen-dumplings-expired-160x90.png)
コーヒーゼリー(市販品)
賞味期限 | グリコのカフェゼリー:製造日より22日 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | 各商品によって異なる |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/12/coffee-jelly-expired-160x90.png)
パスタソース(レトルトパウチ入り)
賞味期限 | 製造日から1年 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | 約4ヶ月 |
メーカーや容器によって異なりますので、詳細はこちらの記事でご覧ください。
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/11/pasta-sauce-expired-160x90.png)
伊達巻
賞味期限 | 冷蔵保存:約10日間 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | 約2日間 |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/10/rolled-omelet-expired-160x90.png)
ピクルス(市販品)
賞味期限 | 1年間 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | 未開封の場合:約2ヶ月 |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/09/pickles-expired-160x90.png)
カニカマ
賞味期限 | 製造日から7日間 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | 約1.4日 |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/09/crab-stick-expiration-date-160x90.jpg)
レトルトカレー
賞味期限 | 1~2年間 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | ・賞味期限1年の場合:2ヶ月 ・賞味期限2年の場合:5ヶ月 |
レトルトカレーは各メーカーの商品ごとに賞味期限が1年のもの、または2年のものに分かれます。
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/09/retort-curry-expiration-dete-160x90.png)
インスタントラーメン
賞味期限 | ・カップ麺:6ヶ月 ・袋麺:8ヶ月 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | ・カップ麺:約1ヶ月 ・袋麺:約40日 |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2019/11/instant-noodles-expired-160x90.png)
カレールー
賞味期限 | 未開封:1年6ヶ月 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | 約100日 |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2019/11/Curry-roux.jpg)
調味料の賞味期限&賞味期限切れから食べられる期間
コンソメ
賞味期限 | ・味の素のコンソメ:製造日から18~19ヶ月 ・ネスレのマギーブイヨン:製造日から12ヶ月 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | ・味の素のコンソメ:最大で10ヶ月後まで ・ネスレのマギーブイヨン:最大で3ヶ月後まで |
どちらも未開封の場合の期間です。
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/12/consomme-expired-160x90.png)
ウェイパー
賞味期限 | ・未開封:製造日から18ヶ月 ・開封後:3ヶ月 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | ・未開封:約3ヶ月後まで ・開封後:約3ヶ月後まで |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/12/weipa-expired-160x90.png)
わさび(チューブ入り)
賞味期限 | ・未開封:1年 ・開封後:3ヶ月 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | 2ヶ月 |
各メーカーの製品によって微妙に期間は異なります。
粉わさび等のパッケージが違う製品についてはこちらの記事でお確かめください。
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/11/wasabi-expired-160x90.png)
からし(チューブ入り)
賞味期限 | ・未開封:製造から1年 ・開封後:3~4ヶ月 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | ・製造日から約14.4ヶ月後まで ・開封日から約3.6ヶ月後まで |
各メーカーの製品によって微妙に期間は異なります。
粉からしの賞味期限はこちらの記事でご覧ください。
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/12/japanese-mustard-expired-160x90.png)
ウスターソース
賞味期限 | 未開封:2年 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | 未開封:約5ヶ月 |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/12/worcestershire-sauce-expired-160x90.png)
スティックシュガー
賞味期限 | ・グラニュー糖:賞味期限なし ・人工甘味料:開封後1ヶ月 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | – |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/11/stick-sugar-expired-160x90.png)
ドライイースト
賞味期限 | 製造日より1年間 |
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賞味期限切れから使える期間 | 約2ヶ月 |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/09/dry-yeast-expired-160x90.png)
嗜好品の賞味期限&賞味期限切れから食べられる期間
インスタントコーヒー
賞味期限 | ・ネスカフェエクセラ:2年 ・ゴールドブレンド:2々 |
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賞味期限切れから飲める期間 | ・賞味期限が2年の商品:約4ヶ月 |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/11/instant-coffee-expired-160x90.png)
はちみつ
賞味期限 | 未開封:約2年 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | 約5ヶ月~1年 |
商品ごとに賞味期限は異なるため、おおよその目安です。
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/12/honey-expired-160x90.png)
クリープ(森永乳業)
賞味期限 | ・未開封:15ヶ月(ボトル入り) ・開封後:約1ヶ月 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | ・未開封:約3ヶ月 |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/12/creap-expired-160x90.png)
麦茶パック
賞味期限 | 1年 |
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賞味期限切れから飲める期間 | 約2ヶ月 |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/10/barley-tea-pack-expired-160x90.png)
干し柿(市販品)
賞味期限 | 常温保存:約1ヶ月 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | 約1週間 |
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/10/dried-persimmon-expired-160x90.png)
テイクアウト食品の賞味期限&賞味期限切れから食べられる期間
マクドナルド(マック)のハンバーガー
賞味期限 | 冷蔵保存:購入から3日間 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | – |
これは公式の賞味期限ではなく私の経験にもとずいたデータです。
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/10/mcdonalds-burger-expired-160x90.png)
ミスタードーナッツ
賞味期限 | 当日~翌日 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | – |
ミスタードーナッツは製法や材料が違う商品がたくさんあり、賞味期限も当日中から翌日までか分かれます。
それぞれの商品についてくわしくは下記の記事をご覧ください。
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/11/mister-donut-expired-160x90.png)
ケンタッキーフライドチキン
賞味期限(冷蔵庫で保存した場合) | 購入日から3日以内 |
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賞味期限切れから食べられる期間 | – |
これは公式の賞味期限ではなくあくまで私の経験にもとずいたデータです。
![](https://new-seasons.net/wp-content/uploads/2020/11/kentucky-fried-chicken-expired-160x90.png)
まとめ
各食品の賞味期限と、賞味期限が切れてから食べられる限度についてまとめてきました。
こちらでご紹介したデータはあくまで一般的な基準であり、保存方法や環境によって期間は左右します。
期限が切れてから口にされる場合は、十分にお確かになって自己責任でお願いします。
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