パスタソースが賞味期限切れ！袋は2ヶ月・瓶は4ヶ月までOK

事情通

この記事で分かること

• 賞味期限切れパスタソースが食べれる限度
• パスタソースが腐ったときの見分け方
• パスタソースの正しい保存方法

海奈渡ナナ

いつまで食べられるのか、腐ったらどうなるのかなど、古くなったパスタソースに困っている方は必見！

スパゲティが食べたいけど、イチからミートソースを作ったり、ナポリタンを作るのが面倒な日もありますよね？

そんなとき、便利なのがパスタソース！

私の家でも食品のストック場所に、カルボナーラやボンゴレやタラコなどいろんな味のパスタソースを常備しています。

でも、子供が食べたがるのはミートソースが圧倒的に一番なので、不人気の味はいつも残ることに……。

それで気づいたときには、賞味期限が切れていた……なんてことはどの家庭でもありがちなはず。

パスタソースが賞味期限切れしたらいつまで食べられる？

パスタソースには

の2種類があります。

以前は缶入りもありましたけど、現在ではこの2つが主流。

レトルトパウチのパスタソースと瓶入りのパスタソースでは、食べられる期限が違いますので、それぞれ分けてチェックしていきましょう。

レトルトパウチのパスタソースは2ヶ月後まで

レトルトパウチのパスタソースは、賞味期限切れから2ヶ月後までなら食べても大丈夫です。

パスタソースに限らず、賞味期限が表示された食品は賞味期限の1.2倍までなら食べても平気だとされているんですね。

平均的なパスタソースの賞味期限は1年なので

つまり2ヶ月後までなら、まず食べても大丈夫だろうと判断できるわけです。

賞味期限から半年、1年過ぎたものは、さすがに食べるのは止めたほうがいいでしょう。

瓶のパスタソースは4ヶ月後まで

瓶のパスタソースの平均的な賞味期限は、2年間です。

この賞味期限を1.2倍すると

つまり、賞味期限切れから4ヶ月後までなら、食べられると計算できます。

瓶詰めのパスタソースの賞味期限は、レトルトパウチの2倍は長いので、賞味期限切れになってもある程度は余裕があります。

しかし、瓶入りのパスタソースも賞味期限から半年、1年と経過したら、食べるのは止しましょう。

賞味期限の1.2倍まで食べられる理由

なぜパスタソースは賞味期限が切れてからも食べられるのか、不思議ですよね？

その理由は、賞味期限はあらかじめ「短め」に設定されているため。

賞味期限を決めるときのテストで、実際に腐って食べられなくなる限度よりも、余裕をもって短く表示するのがルールなんですね。

それに賞味期限は、その日が来たら食べられなくなる期限ではありません。

海奈渡ナナ

あくまで「おいしく食べられる目安」の期限なんですよ。

ですから、賞味期限が表示されたパスタソースも（味が落ちるかもしれませんが）、きっちり守る必要はなく、多少過ぎても食べられるわけです。

各商品のパスタソースの賞味期限はどれくらい？

パスタソースは賞味期限から1.2倍までは（自己判断ながら）食べられます。

ただ、ひとくちにパスタソースといっても、各メーカーの商品ごと、味ごと、レトルトパウチか瓶詰めか？によって賞味期限は多少違います。

いまお手元にあるパスタソースの賞味期限はどれくらいなのか、チェックしてみてください。

レトルトパウチ（未開封）のパスタソースの賞味期限

スーパーで安い商品なら100円程度で変えるのがレトルトパウチのパスタソース。

おなじみの商品から、ちょっと高めの商品までメーカーが公表している賞味期限がこちらです。

製造日から1年の商品が多いですが、なかには1年半という長さの商品もあります。

瓶（未開封）のパスタソースの賞味期限

ちょっと高級感があったりする瓶のパスタソース。

ほとんどが外国メーカーが製造したものを輸入した商品です。

ほとんどが賞味期限が2年ながら、なかには3年も保つ超ロングな商品もあります。

開封後のパスタソースの賞味期限

レトルトパウチも瓶も商品のパッケージに表示されている賞味期限は、あくまで未開封の状態で保存したい場合の期限です。

ですから、開封してしまった時点で、その賞味期限は無効になります。

基本的にどのパスタソースも保存料が入っていないため、開封後は冷蔵庫で保存して早めに食べてしまいましょう。

冷蔵庫で保存したとしても、せいぜい1～2日以内が限度だと思います。

賞味期限切れのパスタソースを食べた人の感想・実体験

Twitterのつぶやきから、世間の人はどれくらい古いパスタソースを食べているのか、食べてみてどうだったか？調査してみました。

こちらは2週間前に賞味期限が切れたパスタソースを食べたけど、味は平気だった模様。

GW後に買ったと記憶してるパスタソース🍝

賞味期限が2週間くらいぶっちぎりで切れてた

こんなことって初めて😲！

賞味期限だからね、消費期限じゃないから…結局食べたよ　味は普通… pic.twitter.com/hZXsCvfXuL

— とんびハム🐹 (@tombiham) May 13, 2021

2週間程度なら問題ないでしょう。

こちらの方は1年以上前に賞味期限が過ぎたパスタソースを食べた様子。

今日のお昼ごはんは、明太子スパゲッティでした。パスタソースの賞味期限が去年の2月で、麺は去年の6月までだったけど、大葉の新鮮さで解決！\(^q^)/ﾔﾐ~ pic.twitter.com/9QHyTTRk9K

— ゆーり (@CDbgL8vX9FVez1R) April 17, 2021

こちらの方は賞味期限切れから16ヶ月経ったたらこパスタソースを食べたそう。

コンビニまで行くモチベなかったから棚の奥から出てきた賞味期限16ヶ月切れのたらこパスタソース食べてみたけど、人間信じて突き進めば大概のことはなんとかなる。

— アキノリイトウ (@WaKyAmEn110) November 14, 2020

危ないから真似しないでくださいね。

パスタソースが腐ったときの見分け方

パスタソースの賞味期限が大幅に過ぎてしまうと、もう食べられないほど変化している可能性が高いですよ。

レトルトパウチも瓶も密閉性が高いため、わかりやすくカビが生えたりする腐敗は見られませんが、こんな違和感がありませんか？

明らかに普通じゃない色に変わっていたり、鼻をつくような腐敗臭がする……。

もし見た目や嗅覚で変化が感じ取れなくても、ひとくち食べて酸っぱい味のような「本来の味からはほど遠い」と感じたら、飲み込まないで吐き出しましょう。

そして、もったいないですが麺（パスタ）ごと生ゴミへ捨てたほうがいいですね。

パスタソースの正しい保存方法

買ってきたパスタソースはどうやって保存したら良いか、迷うところです。

冷蔵庫に入れる人もなかにはいるかもしれませんが、実はそれは間違い。

レトルトパウチ・瓶入りの両方とも

この2つの条件を備えた「常温」の場所で保存するのが正解です。

特に瓶入りは日光が当たるとよくないですから、いわゆる冷暗所に置くのがベスト。

冷暗所は、読んで字のごとく「ひんやりしていて暗い場所」なので

このような場所が候補になります。

私の家ではインスタントラーメンや乾物類をストックする食品専用の棚に入れてますよ。

冷凍保存はできる？

パスタソースはレトルトパウチも瓶も製造時に、加熱殺菌・完全密封されているため、長期保存に適した構造になっています。

ですから、冷凍したところで賞味期限が伸びるとは考えられず、ほとんど無意味な行為といえるでしょう。

冷凍したのち解凍すると、食感が変わってしまい、味が落ちる可能性もあります。

また、瓶入りのパスタソースの場合、水分が多いと冷凍時に膨張して瓶が割れる危険性もあるので、止めたほうがいいですね。

パスタソースのアレンジ料理レシピ集

買いこんでしまって、いつの間にか賞味期限が切れそうなパスタソースをおいしく消費するレシピをご紹介します。

これで捨てたりしないで使いきれるはず！

ジェノベーゼ風味の炊き込みご飯

なんとなくおしゃれで買ってしまったジェネベーゼのパスタソース。

でも、これって好き嫌いがあって食べられない人も多いんですよね……。

そんなときに試しほしいのがこのレシピ。

炊飯器でタコと一緒に炊き込むだけで完成するので簡単！

スパゲティにかけて食べるよりマイルドになるので、苦手な人も大丈夫でしょう。

ミートソースドリア

安いから買ったけど、いざ食べてみたら美味しくないレトルトのミートソースもあります。

そのまま食べるのは気が勧まないなら、ドリアにしちゃいましょう。

ご飯と混ぜてピザ用チーズをかけて、オーブントースターで焼くだけ。

これだけでファミレスで食べるような味になりますよ！

まとめ

パスタソースが賞味期限切れしたらいつまで食べられるのか？、そんな話題を特集してきました。

最後に大事なポイントをおさらいしましょう。

賞味期限が切れてもすぐ食べられなくなるわけじゃありませんが、食べる際には異臭がしないか、色が変わっていないかよくお確かめください。

100円～200円で買えるものなら、危ない橋を渡って食べるのは損なので、思い切って捨ててしまうほうがいいかなって思います。