フード・ドリンク

野菜サラダには欠かせないのが、レタス。 でも、ひとくち食べて「苦い！」と顔をゆがめてしまうことがたまにあります。 スーパーで買ったばかりの新鮮なレタスなのに、「なんで？」ってずっと疑問だったんですね。 あるとき、野...

キャベツは生でも加熱しても、ほんのり甘みがあるのが美味しいポイント。 でも、たまに「苦い！」と感じるキャベツに出くわすことがあります。 ずっと不思議だったんですが、野菜にくわしい友人に質問したら、「そんな理由だったんだ」...

煮物やおでんの大根が苦い……。 本来はやさしい味なのに、食べるのが嫌になるほど苦味を感じことがあります。 同じ大根なのに、苦かったり普通だったりと、その日によって味の違いが出る場合もあって、ずっと不思議だったんですね。 ...

甘いはずのメロンが苦い……。 それも舌がビリビリするほど異常に苦くて「もしかして、食べたらヤバいのかも？」と不安になってしまうほど。 こんな経験が私にもありましたし、友達に聞いてもだいたい経験があるんですね。 でも...

大人から子供まで大好きなカルピス。 氷を入れたグラスに多めに注いで、濃く割って作ると美味しいですよね？ 自分で買うのはもちろん、お中元でも貰ったりもするので、私の家でも常備していますよ。 ただ、どうしても夏が過ぎる...

からしは、わさびに比べて出番が少ないですよね？ 私の家では、「おでん」や「豚の角煮」につけるくらいなので、一度買うとなかなかなくなりません。 そもそも小さな子供は使いませんし、使うのは大人だけなので余計にそうなります。 ...

家で中華料理を作るときに、欠かせないのがウェイパー（味覇）。 私はスープはもちろん、野菜炒めやチャーハンにも使っています。 でも、中華って週に一回くらいしか作らないので、ウェイパーがどんどん古くなってしまうんですよね……...

いまや日本の台所に欠かせない存在になったコンソメ。 私は週に1～2回は使うので、いつも余分にストックしています。 そのせいか、棚の奥から賞味期限が半年～1年ほど切れたコンソメが出てきた事件がありました。 ストック分があ...

料理を作ろうとレシピを見たら、ウェイパー（味覇）の文字が！ 以前から名前はよく見かけるから存在は知っているけど、ウチにはありません……。 どんなものかとスーパーに行って商品を手にとってみたら、けっこう値段が高くて買うのを...

料理のレシピに「はちみつ」と書いてあるけど、家には置いてない……。 こんな経験が私は何度もあります。 普段あまりパンやホットケーキにも付けないし、使い道がないからと、常備していない家庭が多いのでは？ それに赤ちゃんには...