フード・ドリンク

料理を作るとき、たまに必要になるのがレモン汁。 でも、生のレモンをいつも冷蔵庫に常備している人は、まずいませんよね？ それにレモンの木が生えている家なんて、日本では珍しいでしょう。 でも、ご安心ください！レモン汁の...

すっかり日本の食卓でもおなじみになったアボカド。 回転寿司に行けばアボカドを使った握りがありますし、家でもサラダにしたり、スープやグラタンにして食べいます。 でも、たまにアボカドが苦いことがあるんですよね……。 舌...

ほうれん草が、妙に苦いときがありますよね？ ただ苦いだけじゃなく、歯がギシギシときしむような不快感がして、大人の私ですら食べるのをやめるほど。 子供なんて一口食べただけで「ぺっ」と吐き出してしまいます……。 でも普...

白菜がなぜか苦い……。 本来は味が薄くて、そのおかげでどんな味付けにも染まりやすい白菜。 それが、たまに舌がピリピリするくらい苦味が強いときがありますよね？ つい先日、野菜にくわしい友人に質問したところ、「あ～、そ...

小松菜を食べたら、なんだか苦い……。 大人でも「嫌だな」と思うくらいなので、子供なんて絶対に食べてくれませんよね？（もともと嫌いですから）。 でも、不思議なことに毎回こんな苦味があるわけじゃありません。 なぜ、苦い...

野菜サラダには欠かせないのが、レタス。 でも、ひとくち食べて「苦い！」と顔をゆがめてしまうことがたまにあります。 スーパーで買ったばかりの新鮮なレタスなのに、「なんで？」ってずっと疑問だったんですね。 あるとき、野...

キャベツは生でも加熱しても、ほんのり甘みがあるのが美味しいポイント。 でも、たまに「苦い！」と感じるキャベツに出くわすことがあります。 ずっと不思議だったんですが、野菜にくわしい友人に質問したら、「そんな理由だったんだ」...

煮物やおでんの大根が苦い……。 本来はやさしい味なのに、食べるのが嫌になるほど苦味を感じことがあります。 同じ大根なのに、苦かったり普通だったりと、その日によって味の違いが出る場合もあって、ずっと不思議だったんですね。 ...

甘いはずのメロンが苦い……。 それも舌がビリビリするほど異常に苦くて「もしかして、食べたらヤバいのかも？」と不安になってしまうほど。 こんな経験が私にもありましたし、友達に聞いてもだいたい経験があるんですね。 でも...

大人から子供まで大好きなカルピス。 氷を入れたグラスに多めに注いで、濃く割って作ると美味しいですよね？ 自分で買うのはもちろん、お中元でも貰ったりもするので、私の家でも常備していますよ。 ただ、どうしても夏が過ぎる...