フード・ドリンク

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さつまいもを毎日食べる効果は?便秘知らずでダイエットに!

小さい頃からさつまいもが大好きで、おやつによく食べていたんですが「食べすぎるとおならがでるよ!」と母や祖母からよく言われていました(笑) 確かに…さつまいも、食べるとおなかの活動が活発になりますね。 大人になった今ではさ...
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さつまいもがぶよぶよ!柔らかい部分は腐ってる?食べられる?

さつまいもが大安売りをしていたので、箱買いしてきたんです。それから2~3週間が経過。さつま汁にして食べようかと触ってみると、すべてのさつまいもがぶよぶよに!柔らかくなっていて、指で押すとへこんでしまいます。せっかく美味しいお芋だったのに!泣く泣くすべて捨ててしまいました。でも本当に、ぶよぶよになったさつまいもは本当に腐っているのか、食べられないのか?、正しい保存方法までご紹介します。
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じゃがいもの冷凍保存方法:賢く解凍して料理時間を短縮するコツ

じゃがいもや、さつまいもなどの芋類は、生のまま冷凍すると細胞が壊れてしまうため、舌触りが歯ごたえが悪くなってしまいますよね。 あれは、冷凍することで歯ごたえや、水分を保っている細胞が壊れてそのまま凍ってしまい、解凍するときに保ちきれな...
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青いじゃがいもは大丈夫!毒がなく食べられる、その理由とは?

じゃがいもは長期間保存できるし、どんなお料理にも使えるし、万能食材ですよね。 しかもお財布に優しいし…ついつい買いすぎちゃいます(笑) でもうっかり長い間、冷蔵庫に保存していたら、芽が出てしまうときがあります。 「...