ディルはどこで買う？【売ってる場所を発見！】4つの販売店

 

魚料理やピクルスによく使われるディル。

最近人気のボルシチにも使われます。

欧米では一般的ですが、日本ではまだまだ知られていませんね……。

作ろうとした料理のレシピに「ディル」が入っているのに

と困っている人が多いはず。

そこでここでは

• ディルはどこで買う？
• ディルが買えない場合の代替案

などご紹介します。

ディルはどこで買う？売ってる場所4選

あまり見かけないディルですが、以下の4つの形態の店なら売ってる可能性が高いですよ。

• 大型スーパー
• 高級スーパー
• デパート（百貨店）の地下の食品売り場
• ネット通販サイト

それぞれくわしくチェックして、お近くに店舗がないか探してみてください。

大型スーパー

売り場面積が狭い小型スーパーでは、ディルのような需要が少ないハーブはまず取り扱いがありません。

しかし、大型スーパーなら売ってる可能性が高いですよ。！

• イオン
• 西友
• イトーヨーカドー
• ダイエー
• オリンピック

イオンでディルが売ってたので塩サーモンのマリネを作りました。
ここ最近の料理でNo.1の美味しさ。 pic.twitter.com/LGODFDmyfk

— サナミ (@sanami_hyhy) September 27, 2020

なかでも「イオンで買えた」という報告を多く見かけます。

これらの大型スーパーは、家からは遠いかもしれませんが、足を運ぶ価値はありますね。

高級スーパー

収入に余裕がある富裕層は、珍しい外国の料理を食べる機会が多くあります。

だからこそ、セレブたちがこぞって通う高級スーパーには、ディルみたいなマイナーな食材もきっちり取り揃えているんですね。

高級スーパーといえば、こんな店名が挙げられます。

• 成城石井
• 紀伊国屋
• 北野エース
• いかりスーパーマーケット
• リンコス
• 三浦家

そして昨日の夕方からディルを探し求めて、なんとスーパー8軒まわった。もうあきらめてパセリにしようと思っていたら、8軒目でようやく発見！ちなみに成城石井でした。チャービルとかローズマリーとかバジルわんさかあって、なんでディルだけこんなに　品薄だったんだろう。

— Shinobu Y (@shinobu329) July 30, 2010

大型スーパーよりも売ってる可能性が高いので、生活圏内にあればまっさきにここを目指しましょう。

デパート（百貨店）の地下の食品売り場

いわゆる「デパ地下」も狙い目です。

デパートの食品売り場だけあって、普通のスーパーでは売ってない外国の食材がたくさん。

ﾄｩﾅｲはボロネーゼと桃ディル🍑
シーズンが外れててデパ地下にしかディルがないけどわざわざ買いに行くほどウマイ(๑´ڡ`๑) pic.twitter.com/2Ois5uaRAP

— のれそれ⛅ (@noresore_) September 16, 2021

滅多に使う機会がなく

っていうディルみたいなハーブ類もちゃんと扱ってますから。

ネット通販サイト

自宅の近くに上記のようなお店がない場合。

最終手段は、ネット通販サイト。

ディルは生鮮食品ですが、いまはクール便があるため、ネットでも購入できます。

試しに楽天市場で「ディル　生」で検索すると、約6700件もヒットしました。

amazonでも委託販売で出店している業者から購入することが可能です。

メリットはもちろん、全国どこに住んでいる人でも買える点。

デメリットはこの2点。

• 送料がかかる
• 値段が高め（1パック480円前後）

こればかりは仕方ありませんね。

生のディルが買えない場合の代替案

と、お困りの方は、こんな代替案はいかがでしょうか？

• 乾燥ハーブのディルウィード（ドライディル）を買う
• 他のハーブで代用する
• 家庭菜園でディルを育てる

生のディルはあきらめて他のもので代用するか、いっそ自分で栽培する手もあります。

乾燥ハーブのディルウィード（ドライディル）を買う

生のディルはたしかに、まだ日本では需要が少ないため、手に入れるのが難しいフレッシュハーブのひとつ。

でも、ディルウィード（ドライディル）なら生と比べると購入場所が多く、また一度買えば何度でも使えて長持ちします。

ディルウィード（ドライディル）とは、ディルの葉を乾燥させたもの。

生のディルよりは香りは落ちますが、ムニエルや鮭のマリネにこれがあるのないのとでは大違い。

全国のスーパーで最も見かけるのが、このディルウィード。

内容量は4ｇと少なく感じますが、一度に大量には使わないため適量だと思います。

また、ディルシードというディルの種を乾燥させた商品もあります。

こちらはディルウィードよりも辛味が強いので、スパイスのパンチが欲しい料理などに使い分けてみてもいいのでは？

他のハーブで代用する

ディルを料理に使う目的は、臭み消しや香り付けにあります。

そうであれば、ディルと同様の役割を持つハーブで代用することも可能です。

ディルの代用として一般的なハーブがこちら。

• フェンネル
• タイム
• チャービル
• パセリ
• ローレル（ローリエ・月桂樹）
• コリアンダー
• 大葉

なかでもフェンネルは、風味や香りがディルと似ているため第一候補になります。

今日はタコとフェンネルのレモンパスタ🍋
時々無性に食べたくなるやーつ！
と、haruチーズのバゲット🥖
haruチーズはカマンベールチーズみたいな味で美味しかった😋💖 pic.twitter.com/2tOPxy1bCe

— halu (@halupooon86) May 25, 2022

細く伸びる葉はディルに似ていますね。

ただ、フェンネルも買える場所は限られるハーブ。

代用候補のなかで、売ってるお店が多いのがタイムです。

家庭菜園でディルを育てる

ディルは家庭でカンタンに育てられるハーブです。

日当たりのよい場所に置き、水やりさえ忘れなければ新鮮なディルの葉が春～夏にかけて収穫できますよ。

ディルを育てるには、以下の2通りのやり方があります。

• 種を蒔く
• 苗を購入する

コストを抑えてじっくり成長を楽しみたいなら、種から。

多少高くついても、早く収穫したいなら苗を購入して育てるのがお勧め。

ディルの種や苗はホームセンターや園芸店、またはネット通販でも購入できます。

育て方

ディルは庭の花壇はもちろん、ベランダに置いたプランターや小型の鉢でもぐんぐん育ちます。

花をつけますが、花が咲いて種ができると力を失って枯れてしまうので、咲く前に摘んでしまうのがポイント。

草丈も20ｃｍほどに伸びたら、先端を切って「切り戻し」をすると、風通しが良くなり収穫量が増えます。

という方は、種や土・鉢、栽培方法を解説した冊子がセットになった商品を買うといいですね。

収穫と保存方法

発芽から1ヶ月半くらい経ち、草丈が20～30ｃｍほどまで伸びたら収穫可能です。

収穫したディルは湿らせたキッチンペーパーで包み、保存袋（ジップロック等）に入れて、冷蔵庫で保存できます。

ただ、新鮮な香りを楽しめる家庭菜園なら、その都度収穫するのがベスト。

長期保存する場合は、電子レンジで加熱し水分を飛ばして保存袋に入れるといいですよ。

くわしいやり方はこちら→ドライディルの作り方（クックパッド）

まとめ

ディルはどこで買うかというと

• 大型スーパー
• 高級スーパー
• デパ地下
• ネット通販サイト

この4つの販売店になります。

一番確実なのはネット通販ですが、値段が高く送料がかかるのが難点……。

新鮮なディルを頻繁に料理に使いたい場合は、思い切ってご自分で育てるのが一番です。

意外とカンタンなのでトライしてみてはいかがでしょうか。