フード・ドリンク

ウェイパーの賞味期限が切れたら?3年前はNG!開封後は100日まで

家で中華料理を作るときに、欠かせないのがウェイパー(味覇)。 私はスープはもちろん、野菜炒めやチャーハンにも使っています。 でも、中華って週に一回くらいしか作らないので、ウェイパーがどんどん古くなってしまうんですよね……...
フード・ドリンク

コンソメは賞味期限切れから1年後はNG(未開封・開封後)

いまや日本の台所に欠かせない存在になったコンソメ。 私は週に1~2回は使うので、いつも余分にストックしています。 そのせいか、棚の奥から賞味期限が半年~1年ほど切れたコンソメが出てきた事件がありました。 ストック分があ...
フード・ドリンク

ウェイパーの代用品7選!鶏ガラスープを使うときの分量は?

料理を作ろうとレシピを見たら、ウェイパー(味覇)の文字が! 以前から名前はよく見かけるから存在は知っているけど、ウチにはありません……。 どんなものかとスーパーに行って商品を手にとってみたら、けっこう値段が高くて買うのを...
フード・ドリンク

はちみつの代用は12種類!ベストは砂糖(三温糖・上白糖)

料理のレシピに「はちみつ」と書いてあるけど、家には置いてない……。 こんな経験が私は何度もあります。 普段あまりパンやホットケーキにも付けないし、使い道がないからと、常備していない家庭が多いのでは? それに赤ちゃんには...
フード・ドリンク

味の素の代用品12選!チャーハン・卵かけご飯に合うのは?

レシピを見ながら料理をしていたら、味の素を少々入れるように書いてあった! こんな経験、私はよくあります。 でも、そもそも昔から使う習慣がないから買ってないんですよね……。 かといって、わざわざ買うのもお金がもったい...
フード・ドリンク

ベーコンは生で食べれる物・食べれない物がある!見分け方は?

ベーコンエッグみたいにフライパンで加熱して食べることが多いベーコン。 でも、たまにBLTのサンドイッチを作るため、生で使いたいときもあります。 そんなとき、本当に生のママで食べてちゃっていいのか、ちょっと不安になったりしませ...
フード・ドリンク

はちみつが賞味期限切れ?白い・黒いものは食べても大丈夫!

はちみつは異常なほど長持ちする食品だというのは、誰でもご存知だと思います。 でも、いざ買って家に置いておくと、白くなったり、黒くなったり、茶色くなったりと色の変化が起こりませんか? こんな変化が起こると、もう食べられないので...
フード・ドリンク

クリームチーズが賞味期限切れ!未開封なら30日、開封後は即アウト

クリームチーズを買ったけれど、使い忘れてしまう経験は誰でもありますよね? 私も以前、レアチーズケーキを作るつもりで買ったのに、すっかり忘れてしまい、気づいたら賞味期限切れしていたことが……。 食パンに塗って食べるために買...
フード・ドリンク

あさりが開かないのはなぜ?高確率で開かせる3つのコツ!

あさり入りの味噌汁、クラムチャウダー、ボンゴレスパゲティ。 私は自他共に認める大のあさり好き! でも、以前はどうしても開かない貝が多くて、泣く泣く捨てていました。 そのせいで、せっかく買っても3分の1くらいは捨ててしま...
フード・ドリンク

冷凍餃子は賞味期限切れから3日~半年までOK!その訳は?

凝った夕飯を作る元気がない日、忙しくて時間がない日の味方、冷凍餃子。 私も月に1~2回は必ずお世話になっています。 だから、スーパーで安売りしているときは、2~3個まとめて買ってしまうんですよ。 買うのはいつも同じメー...